Oliveira Júnior, A.M., Conceição Soares, D.S., Santos, J.T.S. e Nunes, T.P. 2016. Avaliação de diferentes modelos de secagem para liofilização de mangabas maduras com diferentes diâmetros, através de indicadores de desempenho. Scientia Plena. 12, 5 (maio 2016). DOI:https://doi.org/10.14808/sci.plena.2016.054210.