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Fernandes, H.R., Oliveira, D.C.R. de, Souza, G.S. e Lopes, A.S. 2013. Parâmetros de qualidade física e físico-química da farinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) durante processamento. Scientia Plena. 9, 11 (dez. 2013).