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Silva, M.A., Solidônio, E.G., Vicalvi, M.C.V., Silva, G.R., Sena, K.X.R.F. e Colaço, W. 2013. Efeito da irradiação gama na redução da carga microbiana em Jerked Beef. Scientia Plena. 9, 8(b) (ago. 2013).