Pantoja, K.R.P. et al. 2026. Caracterização proximal, bioativa e antioxidante da farinha de abacate desengordurada obtida por extração supercrítica e aplicação na elaboração de uma barra de cereal: Avaliação comparativa com polpa de abacate liofilizada. Scientia Plena. 22, 3 (abr. 2026). DOI:https://doi.org/10.14808/sci.plena.2026.031503.