Ribeiro de Araújo, C. et al. 2025. Molho pesto de folhas alimentícias negligenciadas e subutilizadas: efeito de fatores não sensoriais e sensoriais na aceitabilidade e intenção de compra. Scientia Plena. 21, 12 (dez. 2025). DOI:https://doi.org/10.14808/sci.plena.2025.121501.