Soares Sodre, G. et al. 2026. Modelo preditivo de crescimento e sobrevivência de Salmonella Typhimurium em presunto suíno: Adaptação do patógeno a diferentes temperaturas. Scientia Plena. 22, 4 (maio 2026). DOI:https://doi.org/10.14808/sci.plena.2026.046201.